麸・ゆば

五条大橋

はんべえふ

半兵衛麸

http://www.hanbey.co.jp/

 創業元禄二年以来320余年、原料と水、製法にこだわり伝統の「京麸」を守り続けております。 最近では、精進料理・懐石料理の食材だけではなく高タンパク低カロリーのヘルシー食品として注目されています。井戸・おくどさん・座敷等京町家をそのまま残した五条大橋たもとの本店では、もちもちとした口当たりのあわ麸やよもぎ麸、こし餡を生麸で包み笹の葉で巻いた笹巻麸、大豆の風味たっぷりの生ゆば、きめ細かなやき麸、御進物用詰合せ等販売しております。坪庭の奥の茶房では、生麸田楽やくみ上げゆば、よもぎ麸の白みそ仕立てなどが堪能できる 「むし養い料理」(要予約・昼のみ)をご用意し、御来店お待ち申し上げております。
半兵衛麸
TEL.075-525-0008

京都市東山区問屋町通五条下ル二丁目上人町433
9:00~17:00
定休日:年末年始
予約:要予約(但し販売は不要)
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